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大厨教你传统土豆红烧肉,肥而不腻软烂入味_健康频道_

1.土豆洗净去皮切成滚刀块,将瘦肉先切下来,然后再将肉切成块,生姜和蒜子切片,准备一个八角和一小块桂皮; 2.起锅热油,倒入肉块,开小火慢慢煸炒,煸至表面微黄即可,然后将肉倒出控油; 3.起锅烧油,倒入冰糖,开小火将冰糖炒融化,炒至变成黄色出大泡的时候倒入猪肉,翻炒均匀,然后放入姜片、蒜片、香料,继续翻炒; 红烧肉炖土豆的做法